Die Gute Laune begann mit der Herzensidee der Gründer:innen Andre und Ina, ein gastronomisches Angebot zu schaffen, das Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt und positive Assoziationen mit veganer Ernährung weckt. Daraus entwickelte sich über die Jahre eine lebendige und ganzheitliche Philosophie.
Andre, als Koch und Ernährungsberater, und Ina, als Hotelkauffrau und Gesundheitstourismus-Managerin, kombinieren ihr Wissen, um in der Gastronomie einen positiven Wandel zu schaffen. Ina erweitert ihr Fachwissen momentan durch eine Weiterbildung zum Spiritual Life Coach, um noch mehr Bewusstsein, Verbundenheit und Authentizität in die Gastronomie bringen zu können.
Die Grundwerte von Die Gute Laune spiegeln sich im vierblättrigen Kleeblatt wider – Glück, das sich ausbreitet – auf den Tellern und in den Herzen.
Authentizität bedeutet, echt und unverfälscht zu sein – so wie die Natur selbst. Bei Die Gute Laune glauben wir daran, dass wahre Qualität aus der Aufrichtigkeit entsteht. Unsere Gerichte und Konzepte sind so gestaltet, dass sie deine individuellen Bedürfnisse widerspiegeln und dir das Gefühl geben, wirklich verstanden zu werden. Stell dir vor, du sitzt an einem rustikalen Holztisch, umgeben von der natürlichen Schönheit eines sonnigen Tages – jeder Bissen erzählt eine Geschichte, die so ehrlich und rein ist wie du selbst. Hier zählt, was wirklich im Inneren liegt, und nicht, wie es nur von außen wirkt.
Bewusstsein bedeutet, sich seiner selbst und der Umwelt voll und ganz bewusst zu sein. Es ist das stille Innehalten, das bewusste Genießen und das achtsame Wahrnehmen von Momenten, die das Leben bereichern. Mit Die Gute Laune möchten wir dich dazu einladen, in den Alltag zu entschleunigen, den Ursprung jeder Zutat zu hinterfragen und jeden Geschmack bewusst zu erleben. Es ist wie ein leiser Dialog zwischen dir und der Natur – ein stetiges Erinnern daran, dass jedes Detail zählt und dass nachhaltige Entscheidungen der Schlüssel zu einer besseren Zukunft sind.
Gesundheit ist mehr als nur körperliches Wohlbefinden – sie ist das Fundament für ein erfülltes und glückliches Leben. Bei Die Gute Laune setzen wir auf frische, pflanzliche Zutaten und schonende Zubereitungsmethoden, die nicht nur den Körper nähren, sondern auch Geist und Seele beleben. Denk an ein knackiges, buntes Gemüsegericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern dir auch ein Gefühl von Vitalität und Energie verleiht. Gesundheit ist unser Versprechen, dir zu zeigen, dass bewusste Ernährung der erste Schritt zu einem gesunden, glücklichen Leben ist.
Freiheit ist der Raum, in dem Kreativität und Lebensfreude erblühen. Es geht darum, alte Grenzen hinter sich zu lassen und sich mutig auf neue Geschmackserlebnisse und Lebensweisen einzulassen. Mit Die Gute Laune bieten wir dir die Freiheit, den Alltag zu verlassen und in ein Erlebnis einzutauchen, das Körper, Geist und Seele in Einklang bringt. Stell dir vor, du spazierst barfuß durch einen sonnendurchfluteten Wald, ungebunden und ganz im Hier und Jetzt – genau dieses Gefühl von grenzenloser Freiheit möchten wir dir durch jeden unserer bewussten und gesunden Genussmomente schenken.
Die Gute Laune steht für bewussten Wandel – auf dem Teller und darüber hinaus. In einer Zeit, in der Klimakrise und Tierleid drängende Themen sind, setzen wir auf pflanzenbasierte Küche, die nährt, schützt und inspiriert. Wir zeigen, dass gutes Essen auch ohne tierische Produkte voller Genuss, Vielfalt und Lebensfreude sein kann.
Doch unsere Vision reicht weiter: Wir möchten ein neues Bewusstsein in der Gastronomie schaffen – geprägt von Achtsamkeit, Wertschätzung und echter Verbundenheit. Dabei geht es uns nicht nur um nachhaltige Ernährung, sondern auch um ein Arbeitsumfeld, das Gesundheit, Miteinander und Sinn in den Mittelpunkt stellt.
Wir glauben daran, dass Veränderung im Kleinen beginnt - bei uns selbst, in jedem Bissen, in jedem Moment.